Tarta sencilla donde las haya!! Rica, nutritiva, fresca y sana…ya no tenéis excusa,ahora sabéis hacer repostería sin huevos, sin gluten y sin grasas saturadas. Buen provecho!!
Ingredientes:
Para la base:
- 100 grs de harina de trigo sarraceno
- 100 grs de harina de maiz
- 150 grs de aceite de coco (o margarina no hidrogenada)
- 100 grs de panela
- 1 cuch/s de semillas de lino molidas
Para el relleno:
- 4 plátanos maduros
- 150 grs de panela
- 3 cuch/s de harina de algarroba
- 500 ml de leche de arroz ( o cualquiera vegetal)
- 1 cuch/s de margarina de soja (utilicé Bio-soja Land Krone)
- Zumo de un limón
Para la base, amasar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y moldeable.Dejar reposar 10 min y luego forrar un molde para horno desmoldáble.Reservar.
Para el relleno,colocar todos los ingredientes en un robot de cocina y batir bien hasta obtener un preparado cremoso.Verter en el molde anterior y hornear a 180ºC unos 25-30 min.Comprobar si ya está hecho pinchando el relleno con un palillo,si no sale manchado ya está.
Se deja enfriar y se refrigera antes de desmoldar.
