Realmente iba a hacer un batido de fresa, pero luego se me ocurri+o hacerlo de piña y mango… Ya tenía las almendras remojadas y tenía que reciclarlas. Así que comencé a mezclar ingredientes y este es el resultado.
30 minutos
Ingredientes
- 1 taza de almendras remojadas mínimo 8 horas
- 1 ajo grande
- 1/2 aguacate
- 1 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 lima (o limón), el zumo
- 6 o 7 aceitunas tipo campo real
- Pimienta negra
- Sal
- 1 cucharadita de aceite de aguacate (o de oliva)
Pelo las almendras, no es complicado porque llevan toda la noche en remojo y me limito a apretarlas entre el índice y el pulgar, la almendra sale sola. Pongo todos los ingredientes en un procesador y lo mezclo bien hasta que la consistencia sea cremosa. Lo sirvo con crackers, pero como va a sobrar lo usaré de base en rollitos de nori.
