Otra creación de Alissa Cohen que puedes encontrar en su libro “Living on Live Food“. En honor a la verdad no sabe a salmón, pero está riquísimo y se hace en cinco minutos sin necesidad de remojar o marinar ingredientes.

5 minutos

Ingredientes

  • 125g de nueces
  • 1 rama de apio
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolleta
  • Sal
Mezclo todos los ingredientes en el procesador hasta conseguir una masa cremosa con cosistencia de paté. 
Está delicioso en sandwiches y servido sobre ensaladas, aunque quizá mi manera favorita de comerlo es sobre hojas de endivia.