Una jugosa guarnición para casi cualquier plato. El sabor del aceite mezclado con el tomillo es lo que hace ganar vida a esta símple ensalada de tomate.
Yo suelo hacer esta ensalada media hora o una hora antes de comerla para que el aceite se perfume con el aroma del tomillo y el ajo.
1 persona
10 minutos

Ingredientes

  • 1 tomate maduro
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • Sal
  • Aceite de oliva
El truco de esta ensalada consiste en cortar los tomates en rodajas muy finas y distribuirlas en una sola capa sobre el plato en el que será servida. Sobre los tomates distribuyo el ajo picado muy fino, sal y bastante tomillo. Lo riego con un generoso chorro de aceite de oliva y lo dejo reposar durante cerca de una hora antes de servir.