Crujientes y nutritivos chips con sabor barbacoa creados por Abeba y publicados en su libro “Absolutely Abeba’s Krazy Krackers“, receta extraída del newsletter de The Raw Family.
15 minutos + tiempo de deshidratación
(D) deshidratador necesario
Ingredientes
- 1 1/2 taza de agua
- 2 zanahorias
- 1-2 dátiles
- 3/4 cucharadita de chile en polvo
- 1 rama de apio
- 2 tomates
- 1/2 taza de tomates seco
- 1 pizca de cayena
- Tamari o sal, al gusto
- 2/3 taza semillas de lino (remojadas durante una noche)
Corto las cantidades a la mitad y lo mezclo todo primero en un procesador y después en la batidora, la mezcla tiene que quedar fluída pero un poco espesa.
Pongo una hoja de Teflex en dos bandejas del deshidratador y voy poniendo la mezcla a cucharaditas. Lo dejo deshidratar durante 10 o 12 horas y les quito la hoja de Teflex, aprovecho para darles la vuelta y lo deshidrato otras 10 o 12 horas más.
Riquísimos sólos o para comer con guacamole o paté.
