Crujientes y nutritivos chips con sabor barbacoa creados por Abeba y publicados en su libro “Absolutely Abeba’s Krazy Krackers“, receta extraída del newsletter de The Raw Family.
15 minutos + tiempo de deshidratación
(D) deshidratador necesario

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de agua
  • 2 zanahorias
  • 1-2 dátiles
  • 3/4 cucharadita de chile en polvo
  • 1 rama de apio
  • 2 tomates
  • 1/2 taza de tomates seco
  • 1 pizca de cayena
  • Tamari o sal, al gusto
  • 2/3 taza semillas de lino (remojadas durante una noche)
Corto las cantidades a la mitad y lo mezclo todo primero en un procesador y después en la batidora, la mezcla tiene que quedar fluída pero un poco espesa.
Pongo una hoja de Teflex en dos bandejas del deshidratador y voy poniendo la mezcla a cucharaditas. Lo dejo deshidratar durante 10 o 12 horas y les quito la hoja de Teflex, aprovecho para darles la vuelta y lo deshidrato otras 10 o 12 horas más.
Riquísimos sólos o para comer con guacamole o paté.
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