Receta del e-book gratuíto “The Simple Guide to Eating Raw“, publicado por Raw Pleasure. Una buena opción como aperitivo, deliciosos para picar entre horas.

15 minutos + deshidratación
(D) Deshidratador necesario

Ingredientes

  • 2 tazas de pipas de girasol remojadas durante 6 o 10 horas
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 3 cucharadas de uvas pasas
  • 2 dientes de ajo grandes (sin gérmen)
  • 2/3 de cucharadita de sal
  • 6 hojas de nori
Mezclo todos los ingredientes menos las hojas de nori en el procesador. Pongo un tercio de la pasta resultante sobre una hoja de nori y lo extiendo de manera que la cubra entera, tiene que quedar finito. Lo tapo con otra hoja y repito el proceso hasta acabar con el paté y con las algas. Lo pongo en el deshidratador y a las tres horas más o menos corto las hojas en trocitos con unas tijeras, doy la vuelta a los trocitos y los dejo dentro más tiempo. A mí me llevó otras ocho horas más o menos, pero depende de lo crujiente que quieras el resultado
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