Receta del e-book gratuíto “The Simple Guide to Eating Raw“, publicado por Raw Pleasure. Una buena opción como aperitivo, deliciosos para picar entre horas.
15 minutos + deshidratación
(D) Deshidratador necesario
Ingredientes
- 2 tazas de pipas de girasol remojadas durante 6 o 10 horas
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 3 cucharadas de uvas pasas
- 2 dientes de ajo grandes (sin gérmen)
- 2/3 de cucharadita de sal
- 6 hojas de nori
Mezclo todos los ingredientes menos las hojas de nori en el procesador. Pongo un tercio de la pasta resultante sobre una hoja de nori y lo extiendo de manera que la cubra entera, tiene que quedar finito. Lo tapo con otra hoja y repito el proceso hasta acabar con el paté y con las algas. Lo pongo en el deshidratador y a las tres horas más o menos corto las hojas en trocitos con unas tijeras, doy la vuelta a los trocitos y los dejo dentro más tiempo. A mí me llevó otras ocho horas más o menos, pero depende de lo crujiente que quieras el resultado